2024 Författare: Beatrice Philips | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 05:21
Produktionsbolaget "Idillia" har producerat stationära rökhus i över 40 år. Detta är en mångsidig utrustning som låter dig använda den nya tekniken för höghastighetsrökning, samtidigt som du förbrukar en liten mängd elektricitet (i motsats till sina motsvarigheter).
Huvudparametrar och egenskaper
Smokehouse "Idyllia" är ett metallskåp utrustat med en kontrollpanel på sidan. Den är monterad med höger sidovägg i förhållande till dörren. Den vertikala designen liknar visuellt ett kylskåp, tar ungefär lika mycket plats samtidigt som den har hög prestanda.
Två modifieringar tillverkade av tillverkaren-UEC-1 och UEC-2 nästan lika stor. De skiljer sig bara i sina funktioner. Den första är avsedd för kallrökning, den andra ger båda metoderna och ger också möjlighet till jontorkning.
Specifikationer:
- effekt - 1,5 kW;
- vikt - 39 kg;
- mått - 500x600x1300cm;
- enkel lastning - 25-50 kg;
- tillagningstid från 30 minuter till 3 timmar, beroende på bearbetningsmetod.
För drift av enheterna krävs ett 220 V -nätverk . För att bearbeta mat med rök behöver du sågspån eller ved. Huvudmaterialet är rostfritt stål av livsmedelskvalitet.
Med hjälp av rökhuset Idyllia kan du inte bara förse din familj och släktingar med läckra delikatesser utan också öppna ditt eget företag, eftersom denna teknik producerar från 200 till 400 kg rökt produkt per dag.
Dessutom innehåller utrustningen en uppsättning spettar (8 stycken, 40 cm långa) och en askskrapa. Utöver certifikatpasset tillhandahålls 1 års garanti och broschyrer med de bästa matlagningsrecepten. Företaget "Idyllia" erbjuder också att titta på en videohandledning på sin webbplats, som hjälper dig att snabbt förstå reglerna för drift.
Produktöversikt
Utrustning "Idyllia" producerar två huvudtyper av produkter - rökhus för olika ändamål och anläggningar för torkning och torkning.
UEC-1/1
Hemversionen av rökhuset UEK-1/1 är redo för installation i en lägenhet, lämplig för rökning på olika sätt. Det är en tyst, kompakt enhet med en engångsbelastning på 10 kg. Trots den lilla storrummet för rökning kan upp till 80 kg färdig produkt produceras per dag. Mått - 500x250x100 cm, effekt - 1,8 kW / timme.
Utrustningen har kompletterats med:
- askskrapa;
- stå för fett;
- tre spett.
UEC-1/0
På samma sätt UEK-1/0-enheten för individuellt bruk. Denna modell har samma parametrar, men förbrukar mycket mindre el - bara 0,5 kW / h.
UEC-2/100
UEK-2/100 är en universell teknik för tillagning av kalla och varmrökta rätter. Enhetens effekt är 3,0 kW. Du kan omedelbart ladda 100 kg produkter. Rökhuset producerar upp till 800 kg per dag. Modellens mått: 700х700х1920 cm Denna utrustning är mer lämplig för produktionsverkstäder. För att installera det krävs en yta på 4-6 m2.
Tillverkaren tillverkar också tork- och torkskåp som används både för torkning före rökning och för torkning
- ShVS-1 förbrukar 1,8 kW el. Den levereras med en uppsättning med 16 spett. Upp till 80 kg kan laddas i ett sådant skåp en gång.
- ShVS-2 är en större design. Strömförbrukningen är 3 kW / h och belastningen är 140 kg en gång.
Fördelar
Hemrökstuga "Idyllia" är en högkvalitativ, lättanvänd och lättskött utrustning. För småföretagare är detta ett bra alternativ som gör det möjligt att göra utan att hyra lokaler och köpa ytterligare utrustning.
Fördelarna med designen är uppenbara:
- du kan använda rökeriet utan speciella färdigheter;
- tillagningsprocessen tar mycket mindre tid (jämfört med utrustning från andra leverantörer);
- rökeriet förbrukar ekonomiskt såväl elektricitet som ved, medan det inte behövs tändning, eftersom rökgeneratorn redan är inbyggd i kroppen;
- rostfritt stål av livsmedelskvalitet är inte utsatt för korrosion, termiska effekter, därför finns det ingen avdunstning av giftiga ämnen;
- utrustningen är lätt att tvätta och rengöra;
- enhetens funktion är tyst.
Tack vare den naturliga höghastighetsrökmetoden håller kokt mat mycket längre. För att få rök kan du använda inte bara vanligt trä, utan också buskflis, liksom örter som har den nödvändiga kryddiga aromen. Det är viktigt att de produkter som erhålls, liksom driften av denna utrustning, är absolut säkra för människors hälsa.
Rökhusanvändning
Rökning av fisk, kött, ister och till och med ost är nödvändigt under vissa förhållanden. Det är önskvärt att temperaturen i rummet inte är lägre än 15 och inte högre än 25 grader. För att ansluta utrustningen behöver du en pålitlig jordning. Det är bäst att använda en 2-polig elektrisk kontakt som redan är utrustad med en jordningsstift.
Lanseringen innebär följande steg:
- när du har frigjort enheten från förpackningen, bör du omedelbart justera uppvärmningen av askpannan (200 grader) och kammaren (60 grader);
- slå på utrustningen och vänta 30 minuter tills värmeelementen brinner och bli av med placket;
- efter kylning, torka av ytorna inuti utrustningen med en fuktig trasa eller vävnad.
Produkterna förmarineras och torkas sedan i ugnen i ca 2-3 timmar. Först då är de redo att röka. För att undvika elektriska störningar bör det finnas ett mellanrum på 25 cm mellan dem, väggar och acceleratorer i form av nålar. Låt inte kontakt med kammarens arbetsytor.
Du kan se till att allt görs korrekt genom att slå på knappen för kallt arbete . Ljudet som följer liknar det svaga brummet som kännetecknar ett tomt fack. Det är möjligt att röka ofullständigt torkad fisk eller kött, men då saknar rätten den karakteristiska brun-gyllene färgen.
För att aktivera rökgeneratorn, öppna askpannan, ladda hartsfritt sågspån, stäng enheten med ett lock. Vid en inställd temperatur på 300 grader kommer rök att dyka upp på ungefär en halvtimme. Då kan du sänka temperaturen (upp till 200 grader).
Kundrecensioner av denna produkt är enhälliga i deras positiva åsikt . Detta är en professionell teknik som kännetecknas av hög kvalitet, bekvämt underhåll och hållbarhet. Det är ingen mening att jämföra andra tillverkares opålitliga rökhus med produkterna från Idillia -företaget - de är sämre än det i de flesta parametrar, till exempel när det gäller bearbetningshastighet, kraft och total produktivitet.
Rekommenderad:
Smokehouse (103 Bilder): En Kammare För Ett Sommarboende, En Design För Att Röka Korv, Ister, Ugnsmått, Hur Man Väljer En Rund Enhet Och En Rökare, Ett Stationärt Rökhus
Att göra rökare med egna händer är en intressant och kreativ process, som bland annat kommer att ge otvivelaktiga fördelar. Vad är en rökrum för ett sommarboende och hur används en struktur för att röka korv och ister? Vilka storlekar av kallrökugnar finns det?
Rökare För Kött: Hur Man Bygger Ugnar För Kall Och Varmrökning Med Egna Händer, Ritningar Och Designdiagram
Hur används en köttrökare? Vad är dess karakteristiska egenskaper? Hur man bygger ugnar för kall och varm rökande ister med egna händer? Hur använder man fat, tvättmaskiner och kylskåp för detta ändamål? Hur säkerställer man utflödet av fett och en harmonisk utsläpp av rök till utsidan? Vad är skillnaden mellan design av ugnar för HK och GK?
Rökhus Med Vattentätning: DIY Hemmodell, Alternativ För Varmrökning Från Rostfritt Stål, Ritningar Och Steg-för-steg-instruktioner
Ett hemrökhus med vattentätning kommer att förenkla processen med att laga rökt fisk eller gott kött. Vilka funktioner har enheten? Vilka är dess fördelar och nackdelar? Är det lätt att göra en hemmamodell med egna händer? Vad ska en nybörjare ta hänsyn till? Erfarna ägartips och foton för inspiration
Tegelrökare (24 Bilder): Ritningar Och Steg-för-steg-instruktioner För Att Göra Strukturer För Varmrökning Med Egna Händer
Ett tegelrökhus är en högkvalitativ och efterfrågad utrustning. Är det möjligt att bygga denna struktur på egen hand på din egen webbplats? Vilka fallgropar väntar dem som vågar göra detta?
Hjul För Den Bakomliggande Traktorn "Neva": Kammare För Stora Stöd- Och Draghjul, Tryck I Zhiguli-däck, Egenskaper Hos Hjul Från "Niva" Och "Moskvich"
Funktioner av hjul för Neva walk-behind traktor. Kameror för stora stöd- och draghjul, varför slanglösa alternativ är bättre. Är det värt att kontrollera trycket i Zhiguli-däck om de sätts på en bakomliggande traktor? Vad ska du lita på när du väljer en hjulmodell? Rekommendationer för användning från experter
